Krumiri alla farina di mais

Finalmente li ho fatti, sono venuti buonissimi, friabili con la farina di mais “scrocchiarella” sotto i denti. La ricetta è della sorella di una mia carissima amica. Per un tocco in più, si possono bagnare le punte dei biscotti nel cioccolato fondente fuso.

Ingredienti:

- 350 gr di farina 00           

- 3 uova

- 550gr di farina di mais a grana fine

- 400gr di zucchero a velo

- 400gr di burro a temperatura ambiente

- vaniglia

Ho lavorato gli ingredienti nella planetaria. Ho messo l’impasto direttamente nel sac a poche a riposo nel frigo. Con una tip rigata ho formato i biscotti sulla carta da forno.

Cuocere a 180° per 15-20'.