Fior di mela

Avevo due mele tristi da salvare e la missione è riuscita. Le ho fatte rifiorire in fiori golossissimi con l'aiuto del mio cucciolo. Provate a farle con i vostri bambini, si divertiranno un mondo.

Ingredienti:

per la farcia:

- due mele
- mezzo limone
- due cucchiai di zucchero

per i fiori:

- due rotoli di pasta sfoglia
- zucchero di canna
- un tuorlo

Ho fatto cuocere le mele tagliate a dadini, spolverizzate con lo zucchero e irrorate con il succo di limone.
Le ho fatte raffreddare completamente.

Francesco ha tagliato la pasta sfoglia con un cutter grande a forma di fiore, bucherellato (forse troppo) le basi, spennellato con l'acqua. (bagnatelo voi il pennello ;-)), messo al centro un cucchiaio di mele.

Insieme abbiamo richiuso la base con un altro fiore di sfoglia. Con un bicchierino da liquore ho incinso il centro. Prima di infornarli a 180° per poco più di dieci minuti, li ho spennellati con il tuorlo. Cuocere fino a doratura.

enjoy :D

Krumiri alla farina di mais

Finalmente li ho fatti, sono venuti buonissimi, friabili con la farina di mais “scrocchiarella” sotto i denti. La ricetta è della sorella di una mia carissima amica. Per un tocco in più, si possono bagnare le punte dei biscotti nel cioccolato fondente fuso.

Ingredienti:

- 350 gr di farina 00           

- 3 uova

- 550gr di farina di mais a grana fine

- 400gr di zucchero a velo

- 400gr di burro a temperatura ambiente

- vaniglia

Ho lavorato gli ingredienti nella planetaria. Ho messo l’impasto direttamente nel sac a poche a riposo nel frigo. Con una tip rigata ho formato i biscotti sulla carta da forno.

Cuocere a 180° per 15-20'.