Salatini gusto pizza

Dopo tanti biscotti dolci, volevo provare con quelli salati. Ho diverse ricette da provare e comincio con questi biscottini salati alla pizzaiola ideali per l'aperitivo.

Ingredienti:

- 180 gr di farina 00
- 100 gr di formaggio parmigiano o grana grattugiato
-   80 gr di burro o margarina
- 1/2 tubetto di concentrato di pomodoro
- un cucchiaino di sale
- olio per spennellare
- origano, semi di papavero, semi di sesamo

Impastare la farina con il formaggio, il burro morbido, il concentrato di pomodoro e il sale.

Formare una palla e mettere in frigo a riposare.

Stendere l'impasto spesso 1/2 cm (io mi aiuto con le stecche) e ricavare i biscottini.

Mettere i biscotti sulla carta da forno, spennellare la superficie con un pò di olio e cospargere con origano, semi di papavero o semi di sesamo.

Cuocere per circa 12 minuti in forno preriscaldato a 180°.