Corso Christmas Cake

Domenica, ultimo giorno all'Hobby Show, giornata intensissima: la mattina ho seguito il corso "Christmas Cake" con Marta Bertrami di Rossetto e Cioccolato e il pomeriggio una lezione sui macaron con Chiara Sella della Pasticceria Cauduro. Ecco la torta che ho realizzato al corso, non l'ho fotografata alla fine con il fiocco :-( e a casa non è arrivata proprio in buone condizioni.

Questa è la torta realizzata da Marta, per farvi vedere la parte con il fiocco:

Abbiamo ricoperto i bordi della torta con la pasta di zucchero verde e quella bianca. Con un espulsore a forma di foglia di agrifoglio e la pasta verde abbiamo realizzato le foglie e con la pasta rossa le bacche. Abbiamo incollato il tutto con la colla edibile.

Per realizzare l'albero siamo partiti da una pallina di pasta di zucchero verde che abbiamo poi modellato come un cono. Con una forbice abbiamo tagliuzzato tanti piccoli triangolini.

Ed ecco le varie fasi della realizzazione della bimba che canta i canti di Natale: - le scarpe e le gambe

- il vestitino

- le braccia con i guantini e la sciarpa

- il viso

- gli ultimi dettagli

Corso Studio Gattino 3D

Seconda giornata all'Hobby Show di Roma, altri acquisti e un altro corso "Studio gattino 3D dipinto con polveri" tenuto da Michela di Bari. Lei è simpaticissima, dotata di tanto estro e grande manualità.

Abbiamo steso la pasta di zucchero e, con un matterello decorato, impresso un motivo. Dopo averlo utilizzato a turno, non imprimeva più e io sono stata l'ultima :( sigh!! Le scalanature del matterello si erano riempite di pasta di zucchero e zucchero a velo. Non abbiamo ricoperto il dummy come fosse una torta, ma con un drappeggio per creare una copertina.

Con la carta d'alluminio abbiamo creato il corpo e la testa.

Con la pasta modelling li abbiamo ricoperti.

Abbiamo aggiunto le zampe anteriori, una posteriore e la coda. Con la pasta marrone abbiamo creato qualche macchia. Con un strumento di modelling abbiamo creato il pelo facendo tante piccole incisione e le fessure degli occhi. Abbiamo aggiunto le orecchie e il nasino.

Con il colore in polvere marrone, abbiamo cercato di dare profondità al soggetto.

Abbiamo sforato i tempi della chiusura della fiera e alla fine abbiamo un pò volato. Abbiamo rischiato di portare a casa un lavoro non terminato. Devo lavorare sulla testa e sulle zampe, non mi sono venute bene bene. A domani con l'ultima giornata di full immersion.

Corso Fashion Style: Pochette Chanel con trucchi

Eccomi di nuovo all'Hobby Show. Questa volta ho scelto il corso di Andrea Massimi - Sweet King dal titolo "Fashion Style". Oltre ad essere molto professionale, è stato anche molto gentile, paziente e si vede che per lui è una vera passione insegnare. Questo è il dummy realizzato:

Abbiamo ricoperto il vassoio con pasta di zucchero bianca e rifinito il bordo con il nastro a pois. Poi abbiamo ricoperto il mezzo disco di polistirolo con la pasta di zucchero nera, prima i due lati e poi la parte centrale.

Con l'apposito attrezzo abbiamo realizzato le impunture sui due lati della pochette.

Abbiamo creato la zip e le due C per il simbolo Chanel con la pasta di zucchero bianca, gli ombretti, la matita e il rossetto con la pasta nera e colorata.

Grazie Sweet King!!!

Fior di Mapo

E’ tempo di MAPO!!! Per questo intaglio ho preso spunto da un video thailandese incomprensibile ma molto utile. 

Ho fatto 5 incisioni lungo la buccia in modo da ottenere altrettanti petali. A due mapo ho inciso il perimetro dei petali tagliando tanti piccoli triangoli ed ottenere un effetto a zig zag. Ad un solo ho inciso l’interno del petalo a V capovolta lunga e stretta.

Biscotti decorati in pasta di zucchero: wonky cake

Adoro decorare i biscotti, mi rilassa, mi rigenera e poi trovo molto carina l'idea di regalarli a parenti e amici per qualche occasione speciale. Ho pensato di festeggiare i 40 anni di due amiche e colleghe con questi biscotti a forma di torta sbilenca (in inglese wonky cake o tospy turvey cake).

Ho preparato il giorno prima i biscotti con la pasta frolla. E' importante che abbiano una cottura omogenea e tra "il quasi cotto" e "il quasi bruciato" è un attimo. Io mi regolo sui 12 minuti circa a 170 gradi. Un altro elemento importante è l'altezza del biscotto, io utilizzo le stecche per stendere il marzapane o la pasta di zucchero. Nei negozi specializzati se ne trovano di due tipi o di plastica oppure di legno. Io ho quelle in legno. In ogni confezione ci sono tre coppie di stecche da 3 mm, da 5 mm e da 10 mm. Metto un pezzo di frolla al centro del piano di lavoro, metto lateralmente le due stecche e vi appoggio il matterello come se fossero delle guide. Poi passo a ritagliare i biscotti con la forma prescelta, in questo caso un cutter a forma di wonky cake. Adagio i biscotti sulla placca foderata di carta forno e affinchè mi restino in forma durante la cottura, tengo la placca in frigo prima di metterla in forno.

Una volta rafferddati, si può passare alla decorazione. Per far aderire la pasta di zucchero utilizzo il miele. Con il cutter taglio la pasta di zucchero e faccio aderire bene sul biscotto.

Si può giocare con i colori e con le decorazioni. In questo caso ho decorato i biscotti con il "40" utilizzando dei cutter di metallo e con i fiorellini ottenuti con gli appositi stampi ad espulsione.

Fossette golose

Dallo scorso anno, si è aggiunto alla mia "produzione" un nuovo biscotto: le fossette golose. La ricetta è tratta dalla rivista "Più dolci" e sul web è stata proposta, anche con tante varianti, da molti blog.

Ingredienti: 300 gr di farina 70 gr di amido di mais 50 gr di cacao amaro 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 pizzichini di sale 250 gr di burro morbido 3 tuorli di uova medie 150 gr di zucchero 300 gr di cioccolato bianco zucchero semolato In una ciotola, setacciare la farina, il cacao, l'amido, il lievito. In un'altra ciotola lavorare il burro, i tuorli, lo zucchero e il sale. Aggiungere la miscela della prima ciotola e formare una palla che va riposta in frigo avvolta con la pellicola.

La frolla va tenuta in frigo almeno un'ora. Formare delle palline e affinché vengano tutte uguali io le peso con la bilancia digitale. Per biscotti più grandi, le palline dovranno essere da circa 20 grammi, più piccoli da 15 grammi.

Ogni pallina va passata nello zucchero semolato e adagiarle sulla placca foderata di carta da forno. Con l'indice fare una fossetta al centro di ogni biscotto oppure con il dietro di un mestolo.

Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a 175 gradi. Una volta cotti, visto che le fossette tendono a perdere forma con la cottura, occorre ripigiare con l'ausilio del mestolo.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e riempire le fossette con il cioccolato.

Da provare :-) Eccoli insieme ad altri biscotti che ancora non ho pubblicato: quelli al cocco, i mini cestini con la nutella e poi i miei topolini.

Costruire riciclando: i trainabili

In questo post, vi farò vedere come creare dei trainabili riciclando. Avete mai montato mobili di Ikea? Le viti delle librerie Billy sono custodite in bellissime scatolette di cartone. Quando le ho viste in giro per casa … è stato più forte di me … le ho prese e conservate. Erano troppo carine per essere buttate. Per un po’ sono state custodite nei miei “nidi di topo” come li definisce mio marito. Sapevo che ci avrei fatto qualcosa, ma ancora non lo sapevo.

Ho eliminato la parte superiore delle scatole lunghe le linee preforate. Ho aggiunto sui lati i fermacampione. Ho unito le tre scatole con dello spago e alla prima ho aggiunto un pezzo di spago per poter farlo trascinare in giro per casa ai vostri cuccioli. Ho provato ad infilare della pasta nello spago per decorare ed essere più facile da tirare però il mio cucciolo calpestandolo la rotto tutto.

L’altro trainabile è ottenuto da una scatola delle banane che il mio fruttivendolo mi ha gentilmente conservato. L’ho dipinta con il colore acrilico e poi decorata con un po’ di adesivi. Come potete vedere gli adesivi non ci sono più perché il mio cucciolo si è divertito a staccarli tutti. Mio marito la considera un’opera incompiuta e che servono maggiori dettagli. In rete ho visto una versione con piatti di plastica dipinti di nero messi come ruote.

Trascino la mia stellina in giro per casa cantando (stonatissima): “ecco il treno lungo lungo che attraversa la città lo vedete lo sentite ecco il treno eccolo qua fiuu fiuu (fischio del treno)” Il nuovo gioco per la mia stellina che sta crescendo è trascinarlo lui mettendo qualche peluche oppure il gatto. Povero Orazio!! Il gioco si trasforma in una acchiapparella del gatto che resta nella scatola 3 secondi e poi salta fuo. ri