lunedì 14 maggio 2012

St Patrick al Circolo Letterario Bellami

Ecco la torta preparata in occasione della festa a tema irlandese presso il Circolo Letterario Bellami.
Anche questa volta mi ha aiutato la mia amica Antonella. La base è una victoria sponge cake con bagna al rhum farcita con crema chantilly e fragole e sigillata con panna vegetale. Abbiamo modellato la base per darle la forma di un libro tagliando la parte centrale con uno scavino da intaglio con l’intento di formare una “V” e i due lati in modo obliquo.
Abbiamo ricoperto la base con pasta di zucchero Modecor colorata con il colore Wilton Avorio. Le lettere le abbiamo preparate con l’alfabeto funny e pasta nera della Decora.
Abbiamo ottenuto il grande trifoglio con tre cuori un uniti e con l’aggiunta del gambo. Tutto intorno biscotti di frolla decorati con pasta di zucchero verde a forma di quadrifoglio. Ahimè non abbiamo trovato nessun cutter a forma di trifoglio, simbolo di San Patrick. La leggenda narra che San Patrizio, in mancanza di una croce, utilizzò un trifoglio per benedire. Gli ospiti si saranno accorti dell’errore?
E poi c’è il nostro folletto, che ne dite? A noi è piaciuto molto e siamo molto soddisfatte del risultato.