venerdì 2 dicembre 2011

Bouquet di salame

Ecco un nuovo bouquet, questa volta fatto con fettine di salame. Ogni fiore è composto da quattro fettine di salame arrotolate e infilzate, a metà rotolino, con uno spiedino di legno. I quattro rotolini vanno disposti a stella. Il centro del fiore è fatto di una semisfera di formaggio (provolone dolce) ottenuto con uno scavino per frutta. I fiori ottenuti, assemblando le fettine arrotolate e il centro di formaggio, vanno infilzati nella base (un cespo di insalata riccia) inserita in una ciotola di Ikea da 30 cm circa di diametro. Vi consiglio di comprare un etto di salame in più perché è difficile non restare tentati dal mangiare qualche petalo durante la realizzazione. La stessa considerazione vale anche per il formaggio.


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