Biscotti di pasta di nocciole

Dopo i biscotti alla pasta di mandorla, ci riprovo con le nocciole.

Il risultato è stato molto soddisfacente, sono profumatissimi e molto buoni.

La ricetta e le dosi sono le stesse per la pasta di mandorla.

Ho tritato le nocciole con lo zucchero e poi ho aggiunto gli albumi leggermente battuti.